Carne con Salsa de Zanahorias
Ingredients
- 1/2 kilo de carne (cuadril)
- 1 kilo de zanahorias
- 2 blancos de puerros
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de aceite
- sal
- 2 tazas de agua
- Cortar la carne en 4 pedazos.
- Calentar el aceite y dorar allí la carne, cortar el puerro bien chico y agregarlo a la carne, dejar cocinar un poquito, echar el vino dejando cocinar con la cacerola destapada para que evapore el alcohol, luego se le agregan 2 tazas de agua y la sal.
- Se cocina esto hasta que la carne esté tierna. Aparte hervir las zanahorias previamente peladas, sólo con agua y cortadas bien chicas, cuando estén tiernas se sacan del agua y se dejan enfriar, luego se pasan por la licuadora (o por el pasapuré), y se mezcla con la carne, se deja cocinar todo junto un rato más.
- Se sirve caliente un trozo de carne por plato, acompañado con salsa de zanahorias.
This article uses material from the "Carne con Salsa de Zanahorias" article on the Recipes wiki at Wikia and is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike License
