Langostinos con tomates
Ingredients
- 1 kilo de filetes de lenguado
- 300 gramos de queso Gruyère|Gruyere
- jugo de 2 limones
- 1/2 cabeza de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- 1/2 taza de aceite
- Lavar el pescado, secarlo y salarlo.
- Extenderlo sobre la mesa y colocarle una arugula|tira de queso, enrollar cada filete.
- Colocarlos en una asadera previamente aceitado. Picar bien los ajos y el perejil.
- Echar por encima del pescado el jugo de los limones, el aceite y luego el ajo y perejil picados.
- Esto va al horno sólo hasta que los ajos estén dorados.
- Se acompaña con arroz blanco.
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